ฝึกอบรมกระบวนการยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่น ณ บ้านผารังหมี

[Best_Wordpress_Gallery id=”256″ gal_title=”วัตถุดิบท้องถิ่น ณ บ้านผารังหมี”]

      เมื่อวันที่ 4 กันยายน 2564 กองส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยนเรศวร ดำเนินการจัดฝึกอบรมกระบวนการยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่น ณ บ้านผารังหมี อำเภอเนินมะปราง จังหวัดพิษณุโลก ตามโครงการยกระดับอาหารถิ่นไทยเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวโฮมสเตย์ โดยนางสาววรรณชลี กุลศรีไชย หัวหน้างานศิลปวัฒนธรรม เป็นวิทยากร สอนเมนูเครื่องดื่ม ได้แก่ น้ำอัญชันน้ำผึ้งมะนาว และน้ำมะกรูด พร้อมด้วยนายวชิรพงษ์ วงศ์ประสิทธิ์ บุคลากรกองส่งเสริมศิลปวัฒธรรม เป็นวิทยากรสอนเทคนิคศิลปะการจัดจานและออกแบบตกแต่งอาหาร จำนวน 6 เมนู ได้แก่ ซุปบักมี่ (แกงขนุน) ลาบอีสาน เมี่ยงคำน้ำพริกมะม่วง ยำขนมจีน ส้มตำ เปียกปูนมะม่วง ซึ่งโครงการดังกล่าว มีวัตถุประสงค์เพื่อสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นและยกระดับคุณค่าของวัตถุดิบท้องถิ่นให้เป็นอาหารจานหลักในสำรับอาหารของ หมู่บ้านโฮมสเตย์ บ้านผารังหมี อำเภอเนินมะปราง จังหวัดพิษณุโลก