ฝึกอบรมกระบวนการยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่น ณ บ้านมุง อำเภอเนินมะปราง จังหวัดพิษณุโลก

[Best_Wordpress_Gallery id=”258″ gal_title=”วัตถุดิบท้องถิ่น_ณ_บ้านมุง”]

      เมื่อวันที่ 9 กันยายน 2564 กองส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยนเรศวร ดำเนินการจัดฝึกอบรมกระบวนการยกระดับวัตถุดิบท้องถิ่น ณ บ้านมุง อำเภอเนินมะปราง จังหวัดพิษณุโลก ตามโครงการยกระดับอาหารถิ่นไทยเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวโฮมสเตย์ โดยนางสาววรรณชลี กุลศรีไชย หัวหน้างานศิลปวัฒนธรรม เป็นวิทยากร สอนเมนูเครื่องดื่ม ได้แก่ น้ำอัญชันน้ำผึ้งมะนาว และน้ำมะกรูด พร้อมด้วยนายวชิรพงษ์ วงศ์ประสิทธิ์ บุคลากรกองส่งเสริมศิลปวัฒธรรม เป็นวิทยากรสอนเทคนิคศิลปะการจัดจานและออกแบบตกแต่งอาหาร จำนวน 6 เมนู ได้แก่ พล่ากุ้งลูกตาวสด แกงเผ็ดหยวกกล้วย ค้างคาวเผือก ลูกตาวลอยแก้ว ไข่เจียวแหนม น้ำพริกค้างคาว ซึ่งโครงการดังกล่าว มีวัตถุประสงค์เพื่อสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นและยกระดับคุณค่าของวัตถุดิบท้องถิ่นให้เป็นอาหารจานหลักในสำรับอาหารของหมู่บ้านโฮมสเตย์ บ้านมุง อำเภอเนินมะปราง จังหวัดพิษณุโลก